Matcha Latte hiện tại đang là thức uống thu hút giới trẻ và những khách hàng đến trải nghiệm. Vậy bạn có biết Matcha Latte được tạo ra như thế nào và nó có tác dụng gì cho cơ thể nếu bạn sử dụng hay không? Cùng tìm hiểu thông qua bài biết!

Tổng quan về thức uống Matcha Latte

Matcha latte là gì?

Thức uống được biến tấu ngẫu hứng từ Cafe Latte một loại thức uống Cafe và sữa tươi. Do hạn chế về hàm lượng Caffein khá cao không phù hợp với đa số đối tượng khách hàng nên món Matcha Latte được ra đời với lớp xanh của Matcha đi kèm với sữa tạo nên cảm giác tươi mát và healthy hơn cho người thưởng thức.

Với ưu điểm không chứa Cafein và kèm với hương trà thoang thoảng và sự the mát nhẹ tạo nên sự độc đáo cho món thức uống này. Ngoài ra, theo kiểm chứng thì 1 ly Matcha Latte còn chứa thành phần Catechin với khả năng chống lại lão hóa và làm đẹp da và ngừa mụn vô cùng hiệu quả.

Vai trò của Matcha trong cuộc sống

Matcha cũng được xem là nguyên liệu để tạo màu và hương vị cho các loại bánh ngọt và nước uống như: bánh trung thu, bánh cookie matcha, tiramisu trà xanh, trà sữa matcha,…

Ngoài ra nó còn được sử dụng trong lĩnh vực làm đẹp như mặt nạ và tắm giúp làm sạch bên ngoài da và cấp ẩm và dưỡng trắng

Ta có thể thấy được Matcha được sử dụng khá phổ biến trong cuộc sống và được xem là nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

Cách phân biệt Matcha chất lượng

Trên thực tế, không phải bất kỳ loại bột Matcha nào cũng có thể sử dụng để pha chế đồ uống. Những loại bột Matcha có chất lượng và giá thành thấp thường được dùng trong chế biến món ăn và trang trí, vì chúng chỉ đảm bảo về mặt thẩm mỹ mà không đảm bảo về mặt dinh dưỡng. Ngược lại, Matcha chất lượng cao hoặc thượng hạng thường có giá thành khá cao, dễ sử dụng và chứa nhiều thành phần nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo tính dinh dưỡng. Do đó, loại Matcha này thường được sử dụng trong pha chế đồ uống và chế biến các món ăn cao cấp.

Nhận biết qua màu sắc

Matcha phân cấp chất lượng theo bề ngoài là dựa vào màu sắc. Dựa vào độ xanh của Mattcha chúng ta có thể thấy được chất lượng của từng loại.

Độ vón cục của Matcha

Matcha chất lượng thường có kết cấu khô và dễ sử dụng, đánh tan dễ dàng trong nước ấm và nóng phù hợp cho việc pha chế thức uống Matcha Latte nhất, không bị đắng mà sẽ có hương vị thơm nồng do canh chỉnh nguyên liệu khi pha chế. Matcha kém chất lượng thường sẽ bị vón cục trong bao bì với màu sắc xanh hơi vàng và khó hòa tan cùng nước, lúc pha chế thường có màu đậm nhưng hương vị thì mang hậu đắng là chủ yếu.

4 Cách pha Matcha Latte thơm ngon như mua ngoài quán.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 gram – 10 gram bột matcha ( tùy thuộc vào dung tích ly bạn muốn pha ).
• 50-100 gram đường hoặc 20 ml syrup đường hoặc mật ong.
• 1 bịch sữa tươi ( chú ý nên chọn sữa không đường ).
• 10ml hương Vanilla.

Cách làm Matcha Latte nóng

Bước 1: Cho bột Matcha vào ly có miệng rộng, thêm vào cốc 40ml nước 80 độ c và đánh đều bằng chổi Chasen theo 1 chiều hoặc sử dụng cây đánh bọt Cafe trong 2 phút.

Bước 2: Cho Syrup đường và hương Vanilla vào hỗn hợp tiếp tục đánh cho hòa tan.

Bước 3: Làm ấm sữa bằng nồi sạch ở lửa nhỏ, dùng cây đánh trứng haowjc máy đánh trứng đánh phồng sữa.

Bước 4: Rót sữa tươi đã đánh phồng ra ly đã pha Matcha. Chúng ta sẽ có thành quả là 1 ly Matcha Latte với lớp bọt trên cùng và màu xanh của Matcha đẹp mặt 

Cách làm Matcha Latte đá:

Bước 1: Cho các nguyên liệu vào bình shaker theo thứ tự sau: 150ml sữa tươi, 350ml đá viên, 10ml syrup đường, 10ml syrup vanilla, và 5 gram bột matcha.

Bước 2: Lắc mạnh bình trong khoảng 10-15 giây cho đến khi cảm thấy bình lắc lạnh.

Bước 3: Đổ hỗn hợp ra cốc và trang trí thêm bọt mịn lên trên miệng cốc nếu muốn.

Matcha mix trái cây xu hướng hottrend tương lai:

1. 🍵 Matcha Chanh Dây Soda

NGUYÊN LIỆU

• • MATCHA THƠM NHÀI 🍍🍵
    🥤 Công thức chuẩn barista:
    • 100ml cốt trà nhài
    • 30ml Siro Đậm Đặc Thơm
    • 10ml nước đường
    • 5ml nước cốt tắc
    👉 Cho tất cả vào shaker + đá rồi lắc đều.
    🍵 Phần matcha foam:
    • 5g bột matcha
    • 40ml nước sôi
    👉 Khuấy tan matcha với nước sôi cho mịn rồi rót lên trên ly.
    ✨ Thành phẩm:

    Vị thơm ngọt của thơm hòa cùng trà nhài thanh mát, lớp matcha béo nhẹ tạo visual xanh vàng cực hút mắt

    Tham khảo VIDEO:

  Cách làm:

  1. Cho lá bạc hà vào ly, dùng muỗng dầm nhẹ để tinh dầu bạc hà tỏa ra hương thơm.

  2. Rót syrup dứa và trà xanh vào ly, khuấy đều cùng đá viên.

  3. Trang trí bằng lát chanh vàng và một ngọn bạc hà xanh mướt lên trên.

  4. Vị chua nhẹ của dứa kết hợp cùng sự the mát của bạc hà không chỉ giúp tiêu hóa tốt mà còn là lựa chọn “Healthy” hàng đầu cho phái đẹp tại các quán cà phê hiện đại.

     3.🍑 MATCHA LATTE ĐÀO 🍵

     

     📩 Inbox Minh Quân để nhận combo nguyên liệu + công thức chuẩn barista ngay nhé!

     🥤 Công thức chuẩn ly 500ml:

     • 40ml Sinh Tố Đào
     • Đá viên đầy ly
     • 100ml Sữa tươi
     • 3g Bột Matcha
     • 40ml Nước sôi

     👉 Đánh tan matcha với nước sôi rồi rưới nhẹ lên mặt ly để tạo layer đẹp mắt.

     ✨ Vị đào ngọt thơm hòa cùng matcha thanh nhẹ, cực hợp menu mùa hè – visual xanh cam nổi bật, khách nữ rất thích check-in.

     .

Cách làm Matcha Latte Espresso:

🥛🍵 LATTE TRÀ XANH 3 TẦNG – VISUAL ĐẸP, KHÁCH CHECK-IN LIÊN TỤC 💙💚

• •  

    

    Nguyên liệu:
    20ml Xốt Topping Matcha
    Đá viên đầy ly
    150ml sữa tươi
    Lớp màu xanh dương:
    20ml Syrup Vỏ Cam Blue
    60ml sữa tươi
    Cách làm:
    Cho 20ml xốt topping matcha vào đáy ly.
    Thêm đá viên đầy ly.
    Rót 150ml sữa tươi vào ly.
    Pha riêng 20ml syrup vỏ cam blue + 60ml sữa tươi, khuấy đều.
    Rót nhẹ hỗn hợp lên trên để tạo hiệu ứng 3 tầng màu.
    Trang trí tùy thích.
    ✨ Thành phẩm:
    Tầng xanh matcha phía dưới.
    Tầng trắng sữa ở giữa.
    Tầng xanh dương nhẹ phía trên.
    Visual cực đẹp, rất hút khách check-in và quay video.

    📌 Có thể dùng Matcha Golden Farm hoặc Matcha Đài Loan để tối ưu cost cho quán.

    THAM KHẢO VIDEO

Tác dụng của Matcha Latte tới sức khỏe chúng ta 

Matcha Latte không chỉ mà một thức uống ngon mà còn là một thức uống tốt cho sức khỏe nếu bạn biết sử dụng hợp lý. Không chỉ sở hữu hương vị đặc biệt mà Mattcha còn là nguyên liệu lâu đời hơn 1200 tại Nhật Bản và được tin dùng trong việc bảo vệ sức khỏe.

Tăng cường hoạt động não bộ:

Giống với Cafe, Matcha cũng chứa một ít Caffein và L-theanine là 2 yếu tố giúp giữ tinh thần luôn tỉnh táo nhưng không gây căng thẳng mà thay vào đó kích thích não bộ nhờ hương thơm nồng của Matcha đã thông vị giác và khứu giác giúp ta cảm thấy tươi mát cho tin thần luôn thư thái và đầy năng lượng.

Chống ung thư và làm đẹp da:

• Giảm nguy cơ ung thư nếu bạn sử dụng đều đăng lượng matcha hằng ngày, trong matcha cho hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của gốc tự do và tế bào ung thư phát triển và lang rộng.
• Việc ngăn ngừa gốc tự do giúp làm chậm đi quá trình lão hóa của cơ thể giúp làn da của bạn luôn căng mịn và xóa các nếp nhăn hiệu quả. Sử dụng Matcha như mặt nạ còn giúp se khít lỗ chân lông và trắng sáng khi đắp 2-3 lần/ tuần.

Tăng miễn dịch và bảo vệ răng miệng:

• Trong Matcha chưa thành phần Polyphenol và Flavonoid ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn, chống vết thương nhiễm trùng và giảm đi các nguy cơ mắc bệnh về hô hấp.
• Xóa tan đi mùi hôi miệng, bột matcha có giúp khử khuẩn và đánh bay mảng bám trên răng giúp răng luôn trắng sáng và chắc chắn.
• Giàu Vitamin và khoáng chất từ thiên nhiên và chất chống Oxy hóa giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và chống lja các tác nhân từ môi trường bên ngoài.

Tăng trao đổi chất và giảm béo:

• Sử dụng thường xuyên Matcha làm giảm hấp thụ Cholesterol có hại cho cơ thể giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường. Giảm đầy bụng cho có chứa chất xơ thúc đẩy đường ruột làm việc hiệu quả hơn, ránh hình thành khối u ở ruột.
• Chất EGCG trong Matcha ngoài việc chống Oxy hóa mạnh mẽ nó còn có khả năng giúp duy trì cơ thể thon gọn, kích thích đốt chất béo trong cơ thể. Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì Matcha sẽ là trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân.

Kết luận

Matcha nguyên liệu lâu đời từ Nhật Bản với những công dụng có lợi cho sức khỏe và khả năng biến tấu thành những món ăn và những món nước độc đáo giúp Matcha có thể dễ tiếp cận hơn với nhiều đối tượng khách hàng hơn.

Matcha Latte không chỉ là một thức uống ngon còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng hay sử dụng đúng cách để có một sức khỏe khỏe mạnh. Nguyên liệu pha chế Minh Quân chuyên cung cấp các nguyên liệu pha chế chất lượng và uy tín tại Tp. Hồ Chí Minh.